维生素B12常用于医药食品行业

维生素B12
CAS号:68-19-9
分子式:C63H88CoN14O14P
分子量:1355.37
外观：深红色结晶或结晶性粉末

应用：1.医疗方面的应用主要用于治疗各种VB12缺乏症,例如:可以治疗巨幼红细胞性贫血、药物中毒引起的贫血、再生障碍性贫血和白细胞减少症等；与泛酸搭配使用,可以预防恶性贫血症,有助于Fe2+的吸收和胃酸的分泌；也被用于治疗关节炎、面部神经麻痹、三叉神经痛、肝炎、疱疹、哮喘和其它过敏症、过敏性皮炎、寻麻疹、湿疹和滑囊炎；VB12还可以用于神经质、烦躁、失眠、记忆减退、抑郁病症的治疗。新的研究表明,VB12缺乏还会造成抑郁症等精神疾病。

2.在饲料方面的应用VB12能够促进家禽、家畜特别是幼禽、幼畜生长发育、提高饲料蛋白质的利用率,从而可用作饲料添加剂。用VB12水溶液处理鱼卵或鱼苗,能够提高鱼对水中有毒物质如苯和重金属的耐受力,降低死亡率。自从欧洲“疯牛病”事件后,采用维生素等化学结构明确的营养强化剂来替代“肉骨粉”有了更大的发展空间。目前世界上生产的VB12大部分用于饲料工业。

3.在其它方面的应用,VB12与其他物质复配用于化妆品；在食品工业上,VB12可作为火腿、香肠、冰淇淋、鱼肉酱等食品的着色剂。在家庭生活中,将VB12溶液吸附在活性碳、沸石、无纺纤维或纸上,或制成肥皂、牙膏等；可用于厕所、冰箱等的防臭,消除硫化物和醛的气味；VB12也可用于环保中土壤和地表水常见污染物-有机卤化物的脱卤。