铜仁钵钵鸡培训哪家好 钵钵鸡做法培训 特色麻辣钵钵鸡技术培训

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  钵钵鸡来源于四川的农村，已有上百年的历史，因为来自于乡村，与生具来着点纯真质朴的乡村气息，因其具有麻辣爽口，食用便，风味独特等优点，受到四川地区的民众广泛喜爱，曾于1990年获成都市小吃优质奖，1991年被成都市命名为优质名吃。有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐，而且味道特色鲜美，价格平易近人。

 钵钵鸡好不好吃，重点就在于底料是不是好。所以要开一家生意红火的钵钵鸡店，就要有一个制作美味钵钵鸡的好底料。成都蜀味缘钵钵鸡培训味道鲜美，有藤椒味和红味两种。麻辣却清爽，藤椒清爽更悠长!是传统火锅和串串无法比拟的，是新兴的健康、绿色餐饮的典范，亦是餐饮潮流的代表之作。

钵钵鸡技术培训流程：

1、秘制红油钵钵鸡的选材及搭配

2、红油钵钵鸡红油的炼制

3、红油钵钵鸡汤底的制作

4、秘制藤椒钵钵鸡的选材及搭配

5、藤椒钵钵鸡的汤料的制作

6、高汤熬制

7、原材料加工

8、菜品的切法制作

9、易氧化菜品的处理

10、成品的泡制

11、成品的保存

  培训时间：不限制学习时间。 包教包会， 学会为止。 一般3-5天左右，视个人情况而定。

遵义创飞的钵钵鸡技术培训学习，从选材初步，一步一步，每一个细节的手把手练习;再到制造，制造进程的具体方法，时间，火侯，颜色，技巧等尽心说明，资深大厨实时解疑;再到出品。自己亲眼所见，现场熬制底料，再加上亲手操作，只需这样的练习方法才会使你学的更快，掌握的更好!后期开店创业更省心！

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