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526.00/千克

食品级香精香料 草莓酸 CAS :16957-70-3

品牌
佰斯孚
所在地
陕西省 西安市 高新区
商品参数
产品名称: 草莓酸; 用途: 用于调配食用香精,常用在枫槭香精中。也可制成酯类香料。; 化学名: C6H10O2; 含量: 96%; 规格: 1kg/瓶、 25千克/桶; CAS: 16957-70-3
商品参数
  • 产品名称
    草莓酸
  • 用途
    用于调配食用香精,常用在枫槭香精中。也可制成酯类香料。
  • 化学名
    C6H10O2
  • 含量
    96%
  • 规格
    1kg/瓶、 25千克/桶
  • CAS
    16957-70-3
  • 别名
    反式-2-甲基-2-戊烯酸
  • 英文名
    2-methyl-2-pentenoic acid
  • 色状:
    白色棱形晶体,温度高时为无色液体
  • 气味
    具草莓、苹果汁样香气,带坚果、焦糖和麦芽酚样香味
陕西佰斯孚能源科技有限公司
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商品详情

草莓酸存在于草莓的香味成分中,多为反式体。
中文名:草莓酸
外文名:2-methyl-2-pentenoic acid;trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
化学式:C6H10O2
分子量:114.14
CAS登录号:16957-70-3
分子式(Formula): C6H10O2
分子量(Molecular Weight): 114.14
CAS No.: 16957-70-3
概述:存在于草莓的香味成分中,多为反式体。白色棱形晶体,温度高时为无色液体。微溶于水,可溶于乙醇、丙二醇及有机溶剂。沸点133℃(O.4kPa)。相对密度0.9812。折射率1.4578。熔点24.4℃。具草莓、苹果汁样香气,带坚果焦糖麦芽酚样香味。以丙醛醇醛缩合、再经选择氧化而得。主要用于调配食用香精,常用在枫槭香精中。也可制成香料
含量(Purity): 香料级
密度: 0.979;
熔点 26-28°C;
沸点 123-125°C (30 mmHg);
折射率 1.4585-1.4605;
闪点 107°C;




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