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一、分子式:NaH2PO4 ; CAS:7558-80-7
二、性状: 无色结晶或白色结晶性粉末。无臭,味咸,酸。热至100℃失去全部结晶水,灼热变成偏磷酸钠。易溶于水,其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃时的pH为4.5。相对密度 1.915。熔点 60℃。商品也有一分子结晶水的。
三、质量指标 GB25564-2010
含量: ≥% 98.0-103.0
ph : 10g/l 4.1-4.7
水中不溶物: ≤% 0.2
重金属: ≤mg/kg 10
铅: ≤mg/kg 4
砷: ≤mg/kg 3
氟化物:以F计 ≤mg/kg 50
以 NaH2PO4 计 ≤mg/kg 2.0
四、用途:缓冲剂、品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、抗氧化增效剂;盐水穿透助剂、糖澄清剂、稳定剂、凝胶剂、禽类烫毛剂。
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