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指标/类别 | 一级 | 二级 | 三级 |
粗蛋白 | 75% | 70% | 65% |
粗脂肪 | 3% | 3.5% | 4% |
水分 | 9% | 9.5% | 10% |
灰分 | 4% | 4.5% | 5% |
大米蛋白粉是指从大米中提取的蛋白质,经粉碎、提纯、干燥等加工后形成的粉末状物质。大米蛋白具有优良营养品质,是公认的谷类蛋白中的优质植物蛋白。大米蛋白粉是稻米深加工的重要产物,根据其蛋白质含量及溶解性可分为饲料级大米蛋白粉、食用级大米蛋白粉和大米蛋白肽。
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