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英文名:SodiumCyclamate;
分子式:C6H11NHSO3Na ;分子量:201.22 熔点:65°C 水溶性>=10 g/100 mL (20°C)
性状:白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜,“甜蜜素”的甜味纯正,甜度通常认为是蔗糖的30倍。
用途:冰淇淋、饮料、咖啡、果汁、加味水、汽车、杏仁茶、红茶、豆浆、配制酒、罐头、饼干、糕点、面包、果酱、果冻、蜜饯、酱菜、调味酱汁、饲料、凉果。 制法:是由氨基磺酸与环己胺(C6H11NH2)及氢氧化钠反应而成。
限量:(GB 2760)一,酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等,其最大使用量为0.65g/kg;二,蜜饯,最大使用量为1.0g/kg;三,陈皮、话梅、话李、杨梅干等,最大使用量8.0g/kg。
含量:99%
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